對於以前一年去起碼一次歐洲的我，現在不能動彈，實在是煎熬，一波未平一波又起，近日當地受到 Omicron 病毒肆虐，多國開始實施新一輪防疫措施，自出自入免隔離的旅遊日子，似乎遙遙無期。
今個月初，受邀出席由歐盟與意大利蔬菜服務中心舉辦，在銅鑼灣的意大利餐廳「Castellana」，以歐洲食材為主題的「The European Art of Taste」晚宴，極之想念歐洲的我，完全沒有推卻的理由。
讓自己繼續發著歐洲夢，來一趟味覺飛行。
當晚的主角，當然落在意大利出產的蔬果身上，憑著餐廳的意籍主廚的巧手，由頭盤到甜品一氣呵成，絕無冷場，第一道菜煙燻鱒魚，散發出淡淡煙香，內裡纖細嫩滑，加入了西西里橙，給予酸與甜之外，更作出適當的平衡，變成更開胃的一道菜。
接下來的意大利栗子湯，質感濃郁，味道甜得像喝一口中式湯水，近乎是紅豆沙的級別，未必人人可接受一開波就來得這樣甜，始終這是鹹點而非甜點也；配角牛肝菌，在這個甜湯裡面，只是有限度的點綴，因為栗子的甜實在太強。
意大利番茄，現在能見度極高，輕易地在超市買到意大利番茄醬，當晚的意粉是用上 Kamut wheat spaghetti，煙韌實在，以 Campania 出產的番茄醬，配搭鮮美的墨魚，其味道來得自然，沒有過度修飾的酸甜，連帶墨魚一同掛在麵條上。
主菜 Guineafowl，在 Battelmatt cheese 與藍莓汁之下，野性之中帶著點點嬌柔。
意大利是全球第二大奇異果出產國，這個菜單毫無懸念以它來做個雪葩，清爽涼快；最後的甜品，剛柔並重的 dark chocolate 與意大利無花果，個人尚未陷入意亂情迷的狀態，因為一切是意料中事。
晚宴過後離開餐廳，恍如打去隨意門，一下子回到繁忙的石屎森林，明天仍要早起身返工，現實就是這樣吧。
「Europe is our playground!」
年前我在倫敦 Tate 外面，對住條泰晤士河，與好友一起高呼這句話。
但是，我幾時可以再去歐洲玩呢？
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